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你还吃“老坛酸菜”吗
《饮食科学》2022年 第6期 | 阮光锋| 摘 要：今年3·15晚会被曝光的一幕幕真相,有的让人笑出了鼻涕,有的让人不寒而栗,有的让人恶心反胃。尤其是广受欢迎酸菜竟是土坑酸菜。这些酸菜叶子发黄,没有经过清洗,被直接堆在挖好的土坑里。坑里有树枝、田螺、羽毛,甚至工人丢进来的烟头,但这些杂质在酸菜被打碎后并看不出来。康师傅、统一方便面都有中招。所谓“老坛酸菜”其实是“老坑酸菜”“毒坑酸菜”!在地上挖个大坑,把脏兮兮不新鲜的青菜倒进去,再一股脑儿倒进水和盐,盖上土,三个月之后就做成了;从坑里捞酸菜的时候,人们穿着鞋或光着脚直接踩在酸菜上,抽完的烟头也随便扔进酸菜里;到了工厂也不省心,随便过过水就算洗了、往小包装里加不明液体、可劲儿加防腐剂……这老坛酸菜还能吃吗?“土坑酸菜”到底有什么问题? |
| 【分 类】 | 【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 |
| 【关键词】 | 方便面 酸菜 小包装 防腐剂 康师傅 羽毛 烟头 |
| 【出 处】 | 《饮食科学》2022年 第6期 22-23页 共2页 |
