主管单位：中国商业联合会
主办单位：世界中餐业联合会
国内刊号：CN 11-4694/G0
国际刊号：ISSN 1671-2447
邮发代号：52-283
发行周期：月刊
邮编：100801
级别：国家级
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品牌活动
2022中国餐饮品牌力峰会圆满结束
行业速递
云南发布三年行动计划欲把“滇菜”打造为全国知名菜系
中国商联2023年元旦春节消费品市场预测分析
纵览
疫情冲击下的西班牙华人餐饮业现状和发展趋势 戴华东(文/图)
专题
“中国茶”里的文化自信 无;李广春
信阳毛尖的历史品牌形成 张祖群(文/图);卢成钢;赵浩天
书香味道
《味道哲学》 贡华南
《食美常州》
大百科
年夜饭中不可或缺的鱼 无
中华节气菜
小寒 墙角数枝梅 凌寒独自开
大寒 大寒至年关 冬深春不远
专栏
水煮牛肉 黯然销魂的川味奥秘
健康年夜饭 注意这几点
食事笔谈
中国古代饮食文化交流之清代饮食文化交流 刘朴兵(文/图)
美食史话
餐馆: 映照历史变迁的“镜子” 无
丝路食源
静若处子——兔 徐龙(文/图)
世界美食
法棍,不仅仅是面包 无
影视寻味
《舌尖上的中国》:难以超越的视觉精神大餐 掉线
长江经济带美食
江西九江:就地取珍材 十里不同味 莲鱼
大运河美食
天津捞面 无
地方美食
不仅仅是豪横——记沈阳小吃 鑫雨
民俗文化
一元复始长宵夜明 阿斯特
食趣
《随园食单》英译本的传播及影响 无;耿良凤
偏爱清白菜根香——历代绘画中的白菜 无;于园媛
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行业速递
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信阳毛尖的历史品牌形成 张祖群(文/图);卢成钢;赵浩天
书香味道
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《食美常州》
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年夜饭中不可或缺的鱼 无
中华节气菜
小寒 墙角数枝梅 凌寒独自开
大寒 大寒至年关 冬深春不远
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丝路食源
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世界美食
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不仅仅是豪横——记沈阳小吃 鑫雨
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《随园食单》英译本的传播及影响 无;耿良凤
偏爱清白菜根香——历代绘画中的白菜 无;于园媛
